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Speisekarte

Vorspeisen

Verschiedene Blattsalate

8.50

Gemischter Salat

9.80

Grosser Salatteller

mit Schinkenröllchen

18.00

Geräuchertes Forellenfilet

Mit Meerrettichrahmsauce & Salatbouquet

15.50

Haus-Pastete

Mit Selleriesalat & Cumberland-Sauce

16.00

Vitello Tonnato

Sanft gegartes Kalbfleisch, kalt aufgeschnitten
An einer Thunfischsauce, garniert mit Kapern

17.00

Tagessuppe

6.50

Kürbiscremesuppe

mit Kürbisöl & gerösteten Kürbiskernen

9.80

Tomatencremesuppe

mit Gin & Rahm

9.80

 

Vegetarische Leidenschaft

Gemüseteller Marché

Saisonales Gemüse-Potpourri mit Salzkartoffeln und Sauce Hollandaise

20.00

Gebackene Röstirollen

mit gemischtem Salat

19.00

Gnocchi mit feinen Sommerkräutern (VEGAN)

an Primavera-Sauce

21.00

 

Fitness-Ecke

Feine Fleischstücke serviert mit Kräuterbutter & gemischtem Salat

Pouletbrüstchen

25.00

Schweinssteak

28.00

Rinds-Entrecôte (180 gr.)

34.00

Rindsfilet (180 gr.)

40.00

 

Leckeres von der Weide

Schweinsfilet-Mignons

an Rahmsauce mit Pfifferlingen

34.00

Bernerhof-Spiess

Am Spiess gegrilltes Entrecôte, Schweinsfilet & Poulet, Kräuterbutter und Sauce Béarnaise

35.00

…zu diesen Gerichten servieren wir Ihnen marktfrisches Gemüse und die Beilage nach Wahl:

Pommes Frites, Kartoffelkroketten, Rösti, Tagliatelle, Reis oder Rosmarinkartoffeln

 

Aus dem Wasser

Lachsfilet-Steak "Haifa"

Mit Orangenfilets, Pistazien und Mandeln

32.00

…dazu die Beilage nach Wahl:

Salzkartoffeln, Rosmarinkartoffeln oder Reis

 

Evergreens

 

Riz Casimir

Geschnetzeltes Pouletfleisch mit Basmatireis, Currysauce, Früchten & Kroepoek

28.00

Kalbs-Cordon Bleu

Gefüllt mit Schinken & Käse, paniert
Pommes Frites & Gemüse

38.00

Berner Rösti

mit Schinken und Spiegelei

19.00

 

Unser Hit !

Fondue Chinoise à discrétion

(ab 2 Personen / nur auf Vorbestellung)

mit köstlichen Saucen und reichhaltigen Beilagen

Pommes Frites oder Reis

p.P. 44.00

 

Alle Preise in CHF und inkl. MwSt.

Herkunftsdeklaration Fleisch:

  • Schweiz: Kalb, Rind, Schwein & Poulet