Comment profiter de la fondue:

Tout le monde mange directement à partir de la " Caquelon " ( un fromage sauce -pan ) . Important: La chaleur du poêle à l'esprit doit être réglée de façon que la fondue mijote doucement. Vous mettez les cubes de pain à la fourchette de sorte qu'il tient fermement . Puis mélanger le morceau de pain dans la fondue jusqu'à ce qu'il soit entièrement recouvert de fromage. L'agitation est la première règle: il conserve la fondue onctueuse et crémeuse jusqu'à la fin .
 
"Celui qui perd un morceau dans la fondue, fait don d'une bouteille de vin ou la prochaine fondue. Dames paient avec un baiser!"

Que boire et manger avec fondue:

Vin blanc sec ou du thé chaud sont les boissons les plus appropriées. "Coup du milieu" est le terme de l'expert pour un petit verre de kirsch, prise lors de la fondue . La fondue est un plat principale. Si vous préférez d'avoir un hors d'oeuvre , limiter à un peu de bœuf séché à l'air ( appelé viande des Grisons ) . Pour un dessert , rien de mieux que la salade de fruits ou peut-être un sorbet .

Menu CHF 35.00 par personne:

Viande séchée
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Fondue au fromage
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Sorbet au citron avec de la vodka