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__MAP__

Speisekarte

Vorspeisen

Grüner Salat

9

Gemischter Salat

12

Tomatensalat "Caprese"

Mit Mozzarella & Basilikum Pesto 

16
   

Tagessuppe

9

Kokos-Zitronengras-Suppe

12

Tomatensuppe mit Gin und Popcorn

12
   

Haus-Pastete

Mit Selleriesalat & Cumberland-Sauce

17

Melone mit Rohschinken

17

Vitello Tonnato

Mit Rucola & Kapern

18

Rauchlachs

mit Meerrettichmousse, Toast & Butter

19

 

 

Hauptgänge

 

Feine Stücke vom Grill nach Ihrem Wunsch zusammengestellt

Lammnierstück mit Provençale-Kräuter-Kruste (155 gr.)

42

Pouletbrüstchen (170 gr.)

35

Rinds-Entrecôte (180 gr.)

47

Rindsfilet (180 gr.)

54

 

mit frischem Gemüse & den Beilagen Ihrer Wahl:

- Pfeffersauce, Champignons-Rahmsauce, Portwein-Jus, Sauce Béarnaise oder Kräuterbutter
- Pommes Frites, Kroketten, Nudeln, Reis, Risotto, Spätzli oder Salzkartoffeln

 

Vegetarisch

 

Erbsen-Risotto

mit Mascarpone, karamelisierten Äpfeln & Randen

30

Pilzravioli an Zitronen-Salbei Butter

Mit leichtem Gorgonzolaschaum 

29

Gemüseteller 

Mit Salzkartoffeln, Sauce Hollandaise

28

 

Hits des Hauses

 

Bernerhof-Spiess

am Spiess gegrilltes Entrecôte, Schweinsfilet & Pouletbrüstchen

mit Kräuterbutter & Sauce Béarnaise

43

Paniertes Kalbsschnitzel "Wiener Art"

44

Kalbsgeschnetzeltes "Zürcher Art"

44

Eglifilets "Polen"

Frittiert, serviert mit Sauce Tatar

38

Eglifilets "Wallis"

gebraten in Butter mit Mandeln & Kräutern

45

mit frischem Gemüse & der Beilage Ihrer Wahl:

Pommes Frites, Kroketten, Nudeln, Reis, Risotto, Spätzli oder Salzkartoffeln

 

 

Nur auf Vorbestellung (bis Vortag)

ab 2 Personen

Fondue Chinoise à discrétion (Rind, Kalb & Poulet)

mit köstlichen Saucen und reichhaltigen Beilagen

Pommes Frites, Kroketten oder Reis

 p.P. 52

 

 

Alle Preise in CHF und inkl. MwSt.

Herkunftsdeklaration Fleisch:

Schweiz: Kalb, Rind, Schwein & Poulet
Neuseeland: Lamm